抵挡不了的美味——去牛津旅行的各种美食之选

牛津由于有当今世界超顶级的名校和有悠久的历史的名胜而世界闻名，此地是许多人向往的地方。无论是出自何种原因去旅行，越来越多的旅游者到这里来领略其风采。一场很好的旅行，方方面面的事情必不可少，品尝当地的特色美食同样是我们去旅游的一个小追求。牛津有哪些可口令人食欲大好的美食呢？

一、炸鱼薯条

其实在19世纪，英国做为那时候的世界工厂出现了大批量的体力劳动工作人员，他们需要种热量高，价格实惠又吃方便的食品，因此Fish&Chips应时而生，变成了国菜。炸鱼薯条，由此可见便是炸鱼和薯条喽。薯条的粗细每一家店都是有自个的拿捏，鱼全是选择去过刺的鳕鱼切成片，裹上以鸡蛋牛奶调配的面通过油炸，因此吃的时候一般会配搭香醋和盐来调味。

二、星期日烤肉

星期日烤肉为种英国的传统的食物，因以前在星期日吃而得来。以烤鸡、牛、羊或猪为主菜，配搭烤马铃薯、马铃薯泥、约克夏布丁、肉酱和蔬菜等，非常丰盛。较为独特的是，这道美食中的蔬菜通常还有英式独有的烹饪方法，就像白花椰配搭切达起士酱和豌豆泥是非常经典的代表。

三、威尔士兔子

威尔士兔子起源于18世纪的传统的英国名菜肴，是平时所品尝到的奶酪吐司的“豪华”版。这是选择碾碎的切达干酪、麦芽酒和芥末酱涂在切片面包上，之后加上一个鸡蛋，在最后放进烤箱里烤。

四、猪肉馅饼和香肠卷

这2种伟大的英国食物一起吃到嘴里，因为它们全是用糕点包裹的滋味丰富的猪肉。猪肉馅饼是由粗碎猪肉和脂肪块组合成的混合物，由浓烈的肉冻和冠状酥皮糕点肠衣组合成。香肠卷一般是用更细致碾磨的猪肉用药草进行调味，而且包裹的尾端打开来就带着酥皮糕点。二者都特别适合浓烈的英式芥末酱或辣泡菜。

五、粘性太妃糖布丁

布丁是种黑色的上边铺满了红枣，还放着很厚的热奶油糖酱。很多人认为，这是由大厨弗朗西斯·库尔森在20世纪70年代创造发明的。布丁的传统一定有坎布里亚传统，主要是在卡特梅尔村中存在的，其同名的牌子用于出口到世界各国。甜点最好是配搭浓郁的香草冰淇淋或香草蛋糕。

六、英式早餐及下午茶

英式早餐最先用橙汁再加上玉米片，浇上牛奶和白砂糖吃。之后是主菜，一般是香肠、咸肉和煎蛋搭配上煎蘑菇或番茄（番茄非常美味）。当然更有烤面包。最后一个是红茶或咖啡，同样有英国传统式的奶茶。这就是英式早餐了。

提到英式下午茶，一定是高贵和悠闲自在的代称。美味的红茶搭配上可口的点心，下午茶的文化从维多利亚时期一直得以延续到今天。到英国来不可不去试试看这贵族一样的待遇，享受这精致和高雅的慢时光。

七、肉馅羊肚

肉馅羊肚又译哈吉斯、哈革斯，是一种传统式的英国菜。它实际是羊杂碎，制作方法是先将羊的胃掏空，里边塞入切碎的羊内脏如心、肝、肾、肺，及其牛肉、燕麦、洋葱和香辣调料等，制作而成袋，再水煮数个小时，直至胀大而成。现在饭店一般会把羊的胃袋在上桌上除去，只留着羊杂给顾客品尝。

八、皇家奶油鸡

做为英国的特色美食，皇家奶油鸡广受很多人的喜欢。无论是烹制方法或是选料，都极其符合英国人的口味。煎炸过的鸡块在奶油锅中熬煮，再加上洋菇、白葡萄酒，撒上胡椒粉，吃下去分外美味。

九、英式牛排

牛排能够说成是西餐中极其经典的菜肴了。在欧洲中世纪时，牛肉是王室贵族们的专享肉品，被赋予了尊贵的身份。因此，去到牛津，怎可不尝一尝英伦范儿的牛排呢？比较推荐安格斯牛（Angus），这种是英国最历史悠久的肉牛品种之一的。这样的牛肌肉非常紧实，用安格斯牛制做而成的牛排纹理非常紧实、香甜美味而又极富嚼劲。

十、培根三明治

培根三明治，有时候被称作“培根丁，”最好用黄油白面包卷和西红柿酱或棕色酱由惠普最有名的五香，醋味调味料。白面包不应当烤，但应当是最新鲜和舍得的涂黄油;热的，最好背面培根“火腿”切成片应融化掉黄油，以更进一步变软和丰富三明治。

无论你是不是喜欢美食，去一个新的地方品味一下当地特色美食，我相信以后回想起你的这一段旅行也不会有憾事的。

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