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众所周知，意大利葡萄酒在世界葡萄酒中占着举足轻重的地位。这不仅是因为意大利葡萄酒产量大，更重要的是这里产出了许多非常优秀的葡萄酒品种，像阿曼罗尼、巴罗洛、蒙塔希诺布鲁内罗等。虽说喝意大利葡萄酒并没有什么死板的规矩，但第六感认为为了更好的品味美酒这些常识还是了解一下吧！
一般鱼和白肉(仔牛、鸡肉等)配白葡萄酒，肉菜配红葡萄酒或粉红色葡萄酒。根据当时的口味，膏状物、菜粥等根据其调味酱来决定葡萄酒，鱼贝类的调味酱配白葡萄酒，若是带肉的就用红葡萄酒或粉红色葡萄酒。
Senseluxury认为要想更好地品味经久酿造的意大利葡萄酒，至少要在吃饭前两小时拔栓。根据情况也有在两天前就拔栓的。但是，在餐厅里是在你点了之后才拔栓的，称为倾析，就是把葡萄酒倒入餐桌上的玻璃容器里。这是为了让昏睡多年的意大利葡萄酒睁开眼睛，赶快把它本来浓郁的香味散发出来。
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