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冲绳泡盛酒 冲绳县
冲绳的泡盛酒和日本烧酒都是由大米酿造而成，不同的是泡盛用的是黑米曲菌，而日本烧酒多为白米曲菌。
冲绳的泡盛酒和日本烧酒都是由大米酿造而成，不同的是泡盛用的是黑米曲菌，而日本烧酒多为白米曲菌。冲绳不产大米，酿酒多使用泰国香米。在冲绳当地，泡盛又被称为岛酒（しまざけ）或岛（しま），度数保持在30 度上下，在琉球王朝时代还经常被当成国酒与中国和日本进行交易。饮用时，先在杯中加满大块冰，倒入半杯左右的泡盛，再直接饮用或配合花茶、碳酸水等一同饮用。
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