日内瓦州 日内瓦旅游攻略之美食指南 介绍

作为旅游城市，日内瓦可以说是众人皆知。除了美丽的风景，这里更有难得的美味。这篇日内瓦旅游攻略，为你带来美食指南。

蘑菇披萨

日内瓦周边山脉连绵，雨水充沛，盛产蘑菇。山上的蘑菇是当地人最喜爱的野味。鲜蘑配上香浓的奶酪，放在薄薄的饼皮上，既营养又美味。

推荐餐厅：世界气象组织自助餐厅

这里是世界气象组织的员工餐厅，旁边许多国际组织的员工会来这里用午饭。

地址: Avenue de la Paix 7bis, Geneva, Switzerland

电话: +41 (0)22 730 81 11

营业时间: 周一至周五 12:30-14:30

土耳其烤肉卷饼

是日内瓦大街小巷常见的小吃。仅花10 瑞郎，就可以买一个硕大的土耳其烤肉卷饼，烤肉有烤鸡肉和烤羊肉两种选择，也可以将两种肉混合起来，可以添加各种沙拉蔬菜，根据个人口味加辣。热腾腾的烤肉配上新鲜蔬菜和浓郁的酱汁，夹在面包里就是一餐可口的美味。酱汁是各家最大的特色，有辣味或是芝士口味。肉类也可以自己选择牛肉，鸡肉或是猪肉。这种美食既好吃又便宜，女孩子也是很值得一试的，它可以为你一天的旅行提供很多的能量。

推荐餐厅：红牛餐厅

这家法国餐厅的主厨来自法国美食之都里昂，为食客提供最正宗的法国菜。比较著名的法国菜鹅肝、青口螺、红酒炖肉和各式法式甜点都不可错过。在万国之国日内瓦就能体验到世界美食。

地址: 17 Rue Alfred-Vincent, Geneva, Switzerland

电话: 022-732-7537

营业时间: 周一至周五12:00-14:00,19:00-22:00，周末休息

奶酪火锅

奶酪、白葡萄酒和面包是瑞士奶酪火锅的三个主角。瑞士各州吃火锅使用的奶酪各有不同，有的只用格鲁耶尔奶酪，有的用艾蒙塔尔奶酪，还有一种叫“一半一半”火锅，锅里面放格鲁耶尔和弗里堡地区出产的名为“Vacherin”的奶酪。具体做法是把大蒜剥皮并压碎，涂抹到平底锅的周围，把玉米粉溶解在樱桃白兰地中，然后将白葡萄酒倒入锅中，加入磨碎的奶酪，使用炉火加热，同时用木铲不停地搅拌，目的是防止奶酪凝固。如果喜欢胡椒粉的味道，也可以加一些调味。吃的时候使用奶酪火锅专用的长柄叉子，用叉子叉上一块面包，再沾上一些浓稠的奶酪。简单一些的可以直接用新鲜水果蘸奶酪吃。

推荐餐厅：英格尔伍德

这家餐厅经营的主要是法国菜品，还有一些啤酒，红酒等。

地址: 44 blvd du Pont-d'Arve, Geneva, Switzerland

肉馅饼

是一种圆形的饼，最适合浪漫的二人餐。在瑞士，这种属于传统的古典美食，因为它在18世纪就已经开始食用了。它可以有各种不同风味的馅，如蘑菇和肉与奶油沙司一起，一般是就着米饭和豆子吃。将切成薄片或小块的牛肉、香肠混合奶油汁和蘑菇、白葡萄酒一起烹饪，装入烤得酥软的千层饼中面食的糯香配合奶酪的甜蜜，特别美味，而且也比较对中国人口味。

瑞士湖鱼

瑞士湖鱼肉质滑嫩，鲜美无比。瑞士人习惯在每日的主菜中保留一道鱼肴，三个不同语区也各自有各自的做法。法语区内习惯将鲜鱼清蒸或加入调料做成香味四溢的法式鱼汤是法语区惯用的烹饪方法；德语区的居民则喜欢吃传统的炸鱼；意大利区的美食家们则有更多的烹饪花样，将鱼或煎或炒， 浇上意式酱汁，配以瑞士产的白葡萄酒，过着不折不扣的神仙日子。

推荐餐厅：L’Hôtel de Ville餐厅

一家与市政厅同名的历史餐厅，数百年来一直都是政府官员们中午休息聚餐的场所。由于日内瓦在文化渊源上和法国关係密切，自然对美食方面的品味也很挑剔，尤其是这里邻近大湖，新鲜的湖鱼便成了当地的特色佳肴。

地址：Grand-Rue 39, 1204 Genève

电话：+41-22-311- 7030

看完文章，是不是已经口舌生津，按耐不住打飞的的冲动了。背起行囊，出发吧！